半夜的宵夜

1点了才想起来牛肉从昨天就一直丢在冰箱下层解冻了…只好赶紧做. 为了赶时间, 小火慢炖是不可能了, 上高压锅~
先把牛肉整块丢开水煮加料酒姜片等去血水… 然后捞起来切块了…但是想到牛肉和萝卜一起焖一样长是不是不大好? 于是索性把浮渣什么的去了, 又把牛肉块们和一个小咪咪八角, 两个干辣椒和姜片一起丢回开水里煮了十来分钟. 同时不紧不慢地吧萝卜和香菜洗了切了. 然后捞出牛肉块连同萝卜香菜半个辣椒一起统统丢进高压锅, 接着倒进买了多年没用(…)的swanson牛肉汤, 少量酱油. 压了20来分钟就关火了. 过了一阵开盖子, 再撒一把香菜调色…同时香味扑面而来.

正好饿的肚子咕咕乱叫, 于是就盛了一碗吃了, 真是有史以来最好吃的宵夜啊. 汤鲜微辣, 牛肉块颜色微红, 咬起来一点也没有煮的过久后的那种干硬~ 萝卜也炖的正好, 不老不过, 味道正透进去. 实在太好吃了, 不得已再盛了一碗@_@ 一直到快吃完才想起来应该照个像留念一下(没照清楚)…于是…请忽略那半块萝卜上的隐约的牙印吧…

From Life 生活乐趣

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