Cheese Cake

昨天烤了一个new york cheese cake.
初次尝试, 犯了些错误, 加上器材不是很标准, 烤出来的cheese cake颇有点非主流, 完全不是商店里买到的那些光滑雪白细腻的美貌状.
最大的错误是cream cheese没有在室温下放化掉, 而是从冰雪天里买回来就迫不及待开始搅了…手动搅完全没搅均匀, 接着还倒了从冰箱里拿出来的冷牛奶, 导致到最后还是不少小硬块块没化开 ~>_<~ 最后烤出来像个夹着cheese的奶油鸡蛋糕......Anyway,口味还是不错的! 刚烤完在炉子里的cheese cake是鼓起成山包状的, 但是放了一阵冷却后就塌下去成盆地状了...

From Life 生活乐趣

切一块是这样的:

From Life 生活乐趣

发表评论

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>