牛肉干 & Coraline

晚上看了Coraline.

从片子开头就吓的半死……虽然中间有些想象很瑰丽, 令人赞赏, 但整体太阴森了, 而且这个扣子眼到底有什么意义(除了看着异常吓人外)呢? 蜘蛛怪(?)和扣子精什么的设定几乎有点无厘头.

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晚上把前一周买的切片牛肉做了牛肉干. 方法是google底. 大致是这样:
要买什么什么后腿肉(我没有买), 煮3-5分钟去血水. 捞出, 顺着纹理方向切牛肉条.
然后可以再煮一下, 这次是在水里放上八角花椒大葱生姜(我没有)少量盐和料酒煮沸后把切条的牛肉丢进去煮, 据说要40分钟? 然而我木有足够耐心, 于是煮了一小会捞出了. 这一步貌似本来就可省略.
关键步骤到了, 倒足够多的油(能盖住牛肉)– 我专门买了一瓶油! 小半瓶就这么去了! — 烧热, 然后把牛肉条倒进去, 转小-中火开始翻炒. 需要耐心…大概30-40分钟, 直到牛肉从白色变成棕色, 油从略浑浊变成清亮.
于是可以把多余的油倒出, 然后再用少量油加入盐, 糖, 五香粉, 花椒面(我没有), 辣椒粉, 白芝麻(我没有)炒炒炒, 据说还可以加生抽, 甚至少量水, 其间要试味道. 据说可以再炒20分钟, 然而我失去耐心了, 于是炒了一小会就出锅了.
照片如下:

From Life 生活乐趣

这时还是热的, 上面亮光光的是油.
刚才尝了一下, 貌似的确炒的时间不够, 盐味什么的不是很入味, 但是整体味道已经颇令我满意了.

Kick-Ass & red lobster

终于看了Kick-Ass!

这是一个前100分钟都被ass-kicked, 最后15分钟终于kick-ass的片子.

前一段虽然不时有血腥, 而且让一个一丁点小的小mm满嘴脏话杀人如麻, 但是整体还是看的我有点不耐烦. 看这些突然冒头的血腥的感觉有点像hot fuzz时候…然后最后那一段非常爽但是又突然让人觉得很滑稽的暴力场面也让我想起了hot fuzz最后那奇异的爆发, 大概因为太ridiculous了.还配以华丽的opera式音乐, 让我很想在背景里放一群白鸽来应景.

里面的反派可真像普京…穿柔道服…和小孩对打-__-b 导演一定是故意的.

他在街上车里看到kick-ass的cosplay时候那句”UN-F******-BELIEVABLE” 让我喷笑.

总体来说还不错.

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昨天去吃red lobster, 一咬牙点了个龙虾和大虾的混和grill, 20多刀. 结果盘子端上来, 一截连同扇形尾巴尖一共跟我的食指一样长的小龙虾尾巴, 让我当即就傻眼了: 这, 这是新品种mini lobster吗? 跟旁边摆的prawn也就差不多大?

我怒了, 叫住waitress质问之. 她唯唯诺诺说去让经理来说.

于是我正襟危坐等着, 毕竟当惯了良民, 偶尔当次刁民还是心里很忐忑的. 不过想到: 大不了经理说就是这么个size然后不理我呗, 那我也要义正词严谴责一番, 当出个气.

然后经理就来了, 直接放下另一盘跟我小指一样长的mini mini lobster tail, 说”听说你对我们龙虾的分量不满意? 我们最近刚改了龙虾的size. 不过这样, 我们再给加一个龙虾 …”

于是我认识到了两件事: 1. 据理力争一般总不会有害 2. red lobster以后要改名叫mini red lobster了.

烤鱼

n久前买的tilapia fillet, 昨天终于给做了, 意外的好吃. 解冻后两面抹上盐, 撒点柠檬汁腌一阵. 然后化点黄油之类正反面都浇上. 烤箱预热到425F烤之.15-20分钟就好了. 稍微多烤两分钟薄处会微微金黄.
看到烤鱼突然有胃口了, 于是打了个番茄蛋汤饱食一顿.
难得, 记录之.

B-Won

是当地(个人认为)最decent的一家韩国餐馆.有时等位让人比较烦,价格也相对较高,不过我还是不时去一趟. 烧烤类都太甜(这里亚洲餐馆的通病)让我不感兴趣.
每次去基本都点同一个东东: 就是牛肉丝豆芽什么的一碗stew. 那个汤味道极好, 充满了牛肉鲜味和爽口的微辣; 配上附送的七碟清新小开胃菜和香软的米饭和醇香的麦茶, 百吃不厌.
这个就是牛肉汤了~

每次的小菜都不一样, 不过韩国泡菜, 腌萝卜是必不可少的

背景里也是萝卜丝, 不过似乎还夹杂了鱿鱼丝(的味道), 酸甜微辣, 非常好吃

甜土豆, 也奇异的好吃

香油浸过的花椰菜, 清爽非常…不过最好吃的一份appitizer是鱼味的干子(或者就是鱼肉做的?), 照之前已经被我吃光了@_@

米饭有白饭和mixed rice(加了各种谷物(?)的黑米饭?)两种可选, 都很好吃

美食!美食!

呼唤美食–不是真正意义上的美食, 而是不难吃的肉肉菜们. 这个小地方的中餐馆们的共同特性是不地道而且难吃 (很好理解). 这里的韩国菜也都甜得厉害(大概也类似的好理解). 同样这里还充满其它味道似是而非的乱七八糟亚洲”餐馆”, 基本上我也不care. 另外我从不把sandwich和hamburg, hotdog之类当正经餐(也许是偏见), 并且也十分不热衷它们的味道. 所以悲伤啊悲伤啊~选择的余地实在是太小了.
意外的是一些传统的, 纯朴的米国(?)小连锁店和小牛排馆解救了我, 比如IHOP, TGI FRIDAY, RED LOBSTER, The Ribeye etc. 谁能想到啊谁能想到, IHOP…今天我又去了, 点了一份什么什么grilled牛肉(排?)之类的带走, 结果在车上就无法抵挡那个香气, 狂飙回家立刻在5分钟之类席卷一空, 现在还在回味不已啊. 是我吃过做的最好的烤牛肉. tender, juicy, 那个酱汁美味得惊人–或者是因为我太饿? 总之我甚至来不及照一张相就勇猛地扑了上去啊呜啊呜. 所以没有图片了.
唯一的遗憾是牛肉虽然好吃, 分量却没有之前的那么大, 牛肉大约只有6,7 ounce的样子. 加上两个鸡蛋和一些烤土豆丝(美味!), 我很快就吃完了. 幸好还有pancake.
好饿啊.

IHOP

话说早在n年前我就满大街看到IHOP ,不过从来也没兴致尝试. 直到前不久到Florida, 有一次深夜没地方找东西吃, 被人带着去了趟IHOP, 突然对它有了极大的热情. 原因主要是, 东西具有可吃性(味道挺不错), 服务热情, 分量极大~
中午又去了一趟, 点了个big steak omelet, 巨大~

还配一份pancake~

税后总共8块多钱, 够我吃两顿了.

春假结束了~

近十天的spring break飞快地过完了, 啥也没玩成, 房子也没找到~>_<~ 唯一的成果是收拾了一下房间, 吸了两次尘唉呜. 晚上又出去吃了一顿小buffet. 在去接朋友的路上, 觉得天色不错~连路牌看起来也小有意思~

夕阳也很奇怪, 周边的天色蓝的也好红的也好都好像蒙了一层灰似的显得迷茫. 开到餐馆门口, 天色已经暗下来了

第一轮吃的都是烤肉炒虾之类大鱼大肉, 第二论决定吃点清淡的寿司~
但是实际上还是大鱼大肉…
奶油泡芙很好吃, 奶油又鲜又软~我吃了三个小泡芙


Dinner @Papa George

A Greek restaurant…everything is really sour @_@ That is Greek flavor?
Every lampshade has a different pattern~


My friend’s dish (Grounded beef & lamb, cheese, pickled [?] green beans, roasted veges…)

My dish (sliced roasted marinated lamb leg [tastes much better than it looks…] & Greek style baked potato [sour!])

so you think you can dance Australia

先贴一张胖胖汤作纪念–实在太久没做饭了
番茄腐竹排骨汤. 用我的新3qt slow cooker褒的 🙂

这个编辑窗口真小的可怕贴一张照片就把窗口占满了完全无法挪动看不见上下左右前后… 真不理解为什么他们要这么”精致”

前两天看到有人提到Australia的sytycd, 完全延续美国版本的一切风格. 立刻就去下了两天拖回来了到目前为止的头7集–所以说我还是有passion的么. 完全不能抗拒这种东东. 无论哪种舞蹈都是非常美好的, 从心底发出的纯粹情感才能让表演有感染力. 每次看这些舞者的经历都非常感动, 因为如果不是真正的热爱, 绝对无法多年流血流汗的这样练习, 所有的努力都为舞台上那短短时间. 然而所有的现实都永远是现实, 数十年的奋斗可能几秒之间就被评判者寥寥数语否定掉. 看到他们被淘汰是很让人难过的, 他们的眼泪是令人信服的眼泪, 让人为之痛心.

这次澳洲比赛目前为止比较impress我的…每个都是?除了那个跳ballroom的stephanie小姐. 从她一开始audition我就万分赞同首席评委Jason(?)先生, 她的舞伴Henry outdance了她. 这位女士在表现性感方面不遗余力, 太过亢奋, 因而面部表情和动作方面都有时缺乏control和精确性…至少腿要能保持straight吧…top20 第一场表演stephanie小姐和她的舞伴Marco的服装固然是让人太倒胃口, 但这两个人的表演也实在不比服装强太多, 要我说就是sloppy形容而已. 神奇的是他们竟然不在倒数三对之中, 大约是此女的”sexyness”让某些人不是用的brain来投票. p.s.相比起来我比较喜欢另一个latin女孩, Jemma, 真挚而富有感情.

舞者中一开始最震惊我的当属Anthony先生, 6次(?)世界健身操冠军. A先生动作的平衡感和精确感完全让人震撼, 他的腾跃犹如可以定格在空中一般easy. 此人对身体的控制力大约达到了”庖丁解牛”式的科学境界. 虽然他是contemporary lyrical的dancer, 我坚信他跳hiphop动作也会一样标准, 因为他对该如何运用哪块肌肉来完成哪个动作了如指掌. 他的动作如此舒展, 如此polished, 几乎到了有点太过受控制的地步, 和他的整体感觉(长相!)一样, 正大光明, 非常典型的澳大利亚式的健美英俊. 我很好奇他会如何表现krump的狂躁和需要配合微妙表演, 充满细节的舞台剧.

关于评委, 除了英国老太婆(是不是Nigel的老婆?姓听起来好像一样啊?)有某种商业式的圆滑, 我非常喜欢另外两个. 长得很可爱的Matt好像只有15岁!!!然后是很酷的Jason大叔, 到目前为止我还觉得他很中肯而诚实.

总体来说澳大利亚人感觉比美国人要朴实, 更可亲一点. 不过所有舞者至少在对于舞蹈的渴望上都是真诚的, 我喜欢这个节目. (奇异的是, 我甚至喜欢澳大利亚口音的英语–想当年我多么恨那个澳大利亚老师的口音啊…如今看来大概是因为他当年教的是finance而不是舞蹈什么的吧)

Becoming Jane

把这片子当作一个爱情片应该比作为一个传记片更合适. 这故事本身非常像Jane Austen的小说, 除了结局是个悲剧.

Anne Hathaway演出的女主角除了倔强的个性和坠入爱河的表现之外, 都不是很有说服力. James McAvoy的表演和角色则彻头彻尾的令人折服. 本来我对这样小鼻子小嘴小身段的男主角不大感冒的, 但是剧中这位tom实在能让人fall for him (咳咳~). 在舞会上他出然出现在Jane眼前冲她递眼神露出暧昧狡猾的笑意那一幕看得我简直要吱吱叫, 竟然让我忍不住倒带重温两次-__-b

不过之前越是甜蜜轻快, 之后两个人被老套的方式拆散就越是让人伤心 : (  轻喜剧突然以迅雷不及掩耳盗铃…的速度变悲剧然后就一锤定音了…片尾出来有”再回首已是百年身”的感觉, 真难受~>_<~ 就像当年我看金庸, 张三丰小时候初见郭襄, 惊才绝艳一个小mm(姐姐?), 到了下一本书一开头张三丰已经是垂垂老, 郭襄则已经入土, 一生被一句话轻飘飘带过(好像是什么终身未嫁然后创了峨嵋派?). 再怎么惊才绝艳也孤寂一生, 只是老朽记忆中的一个模糊背影了. 那时候突然感到深重的悲伤. 55, 我果然还是太闲了.

今天我又去一个米国家庭style的餐馆吃肉肉了, 路上看到火烧的晚霞

点的是幸福的大盘肉(…其实肉肉没那么大盘, 主要杂项比较多. 配菜是腌苹果和蒜蓉土豆泥):

超级薄皮瓜瓜

上次买西瓜等不及地开了, 结果还是半生的. 这次矫枉过正, 放了一个多星期才开, 结果熟过了. 不过好在还能吃. 开的时候吃了一惊, 很少见到这么薄皮的西瓜, 简直可以削了皮直接吃.

                   

照的时候白平衡没调好(钨丝灯泡下照底), 只好之后手动调色彩. 这个效果…总觉得看着怪渗人的, 配合那把锯齿刀, 情不自禁底俺就想起了凶案现场…(边想像边香喷喷底吃着鲜红的瓤瓤)

昨天拿到考试的分数, 竟然是全A&A+~可惜分数已经一点用也没有了. 唉.

 

昨天下雨了

当然这不是重点所在. 重点是, 当暴雨突然破空而坠的时候, 我正在一个小花圃前为色彩非常漂亮的郁金香神魂颠倒, 战战兢兢捧着相机膜拜它, 结果被从头浇了个透湿, 回家路上冻得发抖. 昨天上午的天色:

                   

这…一半像天堂一半像地*的天色, 所以说下暴雨也不是毫无征兆了. 这么大朵大朵的云, 在这里真的是很少见的~所以特意照了一张.

下雨后还是孜孜不倦继续照, 想像着”梨花带雨”的美美景象. 不过水平太有限, 即使耐心底冒雨蹲点, 也没蹲出多少清楚的照片. 等放假了有时间要学学摄影的基本知识和技巧.

郁金香阿花…不是很清楚, 但是颜色很美美.

                                    

不知名某花, 很大朵, 看起来异常剔透, 照起来就白白一团:

                                     

郁金香小红:

                   

雨后的小草:

                  

俺娘夸奖俺的小草和小花拍的好~感动~~~

今天晚上吃的是号称地中海风味的小餐馆, 点了个烤羊肉, 看起来很有潜力, 吃起来…唉……还是俺们中华美食比较可靠啊.

                               

 

今天晚上吃

小土豆烧鸡翅~

现在每周做一次饭, 做完就分外有成就感哪…

                                     

吃完要去赶作业了, 唉呜. 一切反动派都是纸老虎……

 

小菜菜

实在太久没吃鱼了, 所以昨天就买了点tilapia(金山词霸: 罗非鱼)的鱼片(鱼排?).

然后把蒜剁成蓉, 和人造奶油(margarine)调了, 抹到鱼片上, 蒸5分钟出锅. ohohoho, 就是我回忆中在餐馆里吃到的蒸扇贝的那个香味呀~~~这种鱼片好在本身没什么腥味, 不像三文鱼总有股特别的味道压不住. 实在很适合这么做.

还剩很多鱼片, 再怎么做好呢.

昨天run program熬了个通宵, 上午睡了到下午才起来, 随便一晃一天就过完了. 这样效率可真低看来还是要夜付昼出的作息才好.

 

灰常难喝的猕猴桃汁

难喝到了极点!让我喝了就想吐, 胃里都翻腾半天.  

而且很贵. 我恨它.

记下它长什么样, 永远也不再买了.

                                            

好吧, 其实我是赶作业到半夜, 郁闷难言所以来发泄一下.

不过是真的很难喝, 灰常灰常难喝!

p.s. 现在都零下10度了, 整天不开窗房里暖气也不够, 坐这里一晚上, 脚都快结冰了. 看来还要买个小heater?

列一下, 还要买一个小小有广角的相机…单反那些咱穷人是不指望了, 大胖们也不指望了, 出门乱转我也扛不动…勉强能从的似乎只有Canon SD800了. 不过这小玩意似乎特容易照出大红眼, 还有purple fringe, 400以上ISO只是骗骗人而已, 广角还不知道怎么样…还不便宜. 唉唉唉呜, 古来世事难两全呀.