光荣随蛋糕焦香而远去

呃…对不起俺篡改名句了…

半夜无聊, 就尝试用买来的(现成)原料烤蛋糕. 用鸡蛋,油, 水和蛋糕粉调成糊倒进底上刷了油的烤盘里, 然后丢进设定为350F, 已经预热好的烤箱.

蛋糕粉盒子上得instruction说, 350F烤28-31分钟(汗…真是精准得要求)就好了.

果然, 到20分钟左右的时候, 房间里已经弥漫着甜而浓郁的巧克力蛋糕味, 让俺心情万分激动!

终于到了30分钟, 俺拿出烤盘来…漂亮!

边缘看起来已经完全烤好了, 光滑的巧克力表层覆在面上, 配合那香味, 十分诱人.

俺幸福底举刀切下去…唉呜?手感不对~>_<~ 抽出刀来, 粘腻的巧克力糊裹满了刀面.

蛋糕里面还没熟啊? 俺丢回烤箱继续烤!

过了十分钟香味越发浓郁了… 俺拿出来! 切下去!…没熟! 俺再烤!

再过十分钟香味似乎有点变了…俺拿出来!切下去!…还没熟! 俺再烤!

又过十分钟香味似乎变成烤饼干的焦香了…俺拿出来!切下去!…依旧没熟!俺再烤!

……

终于, 甜腻的焦香味袭人到俺不能忍受的地步. 俺气息奄奄底取出烤盘, 边缘貌似已经硬了, 而俺一刀切下去, 蛋糕得心子虽然还是软得可疑, 却总算没有蛋糕糊到刀面上了.  

努力切开成几块尝了尝, 甜的吓人~ 貌似中心部分还略有点粘牙-__-b 虽然是很香的蛋糕味道, 可是俺深觉失落. 俺到这里后的cooking尝试, 又多了一次不甚成功的记录.

可是俺全是按instruction做的呀, 到底是俺家的烤箱太不中用?还是烤盘不够好?还是俺调的糊糊有问题咧?俺不明白~~~~~~~

anyway, 还是照了一张作为纪念. 也许下次成功了可以拿来对比一下.

               

P.S. 俺下午终于又买了一个yoga mat. 记录一下, 以后看利用率到底有多高.

 

 

肥胖的一天

怒, 写了半天居然死机害我重写!

 

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来了这么久从来没用过一次医疗保险免费看诊, 结果现在得自己出钱看病了却不得不去一趟医院…哀怨啊~上午去抽了三管血(查3样就抽三管, 幸好没听那个医生建议的一次查7,8样). 幸好护士姐姐手法熟练利落, 给了痛快一针, 没像以前某次被扎了n针还被怪罪说是俺血管太细太滑长得不够健美标准.

回来以后不小心揽镜自照了一下, 发现几天偷懒没好好做饭吃+抽血, 仿佛更加之人比黄花菜瘦了. 于是下定决心正经煮一顿饭以填补脆弱的小肚皮.

于是就正经做了! 烤鸡翅, 黄瓜虾皮鸡蛋汤, 外加一个糖腌番茄(心满意足打饱嗝). 既然难得老实做顿饭, 自然一定要再拍个照留个念-__-b

用了闪光灯而且没从烤盘里捞出来, 所以鸡翅看起来油油的, 实际上一点也不油

    

我已经很努力想打”成片的蛋花”了, 但是水平有限, 最后决定只追究味道好了~

    

大茄小茄落糖碗 XD

    

最后来一张今天回家照的花花. 这是不是传说中的紫荆花?

               

平淡生活

前一段懒得厉害, 恨不得天天煮(买来的现成的)饺子烤pizza加上朋友家蹭饭吃. 昨天终于打起精神来炒了两个菜. 一个(其实还是差不多现成的)烟熏火鸡腿肉炒莴苣, 一个萝卜煮带子汤, 加上前天从餐馆端回来的鱼香肉丝, 看看样子还不错, 立刻献宝一样叫朋友下来吃. 席间我感慨某某某真会做菜好羡慕, 一向少言寡欲的朋友淡淡地说: “你也很会做菜啊, 做得都很好吃.”

555, 马屁从很少拍马屁得人那里听到果然分外受用啊…(感动地咬着小手帕)

另, 这两天被一个学期不见影子考试到临头才骤然出现狂催我问那些在课上讲了无数遍的问题的学生气得七荤八素. 特别理所当然地发一堆课里讲的例题过来让我做了扫描详细答案发给他们, 我#%#$^%^&#@…看来平常太和蔼可亲了. 哼哼…(意义不明笑)…

成就

今天至此, 拿得出手的成就只有……

用bacon裹芦笋煎俺喜欢煎的焦一点, 没那么油~用牙签别着是怕炸散了. 不过后来发现没那么容易散.

然后用bacon炸出来的油顺便炸了些虾@_@ 失败之处是炸虾的时候心血来潮想加点胡椒, 结果一不小心倒了半包胡椒粉(泪)……

 

晚饭二号

今天的晚饭是鱿鱼和番茄汤~

鱿鱼炒的一点也不晶莹水灵…不过味道调的不错, 比较满意了~

一直觉得这里的番茄没什么味道, 但是今天觉得还不错.

          

等吃完了就做煎bacon芦笋卷.

总算有点变化了…

 

 

 

晚饭记录

晚上要做饭时发现冰箱里三个星期以前买的茄子和两个星期以前买的黄瓜都坏了. 唉, 我对不起它们. 更对不起我的钱.

但是饭还是要吃的, 也只好强忍悲伤翻出昨天买的芦笋和上周剩的小豆苗来. 芦笋们下面一截切了跟香肠炒了, 上面一截用黄油蒸了. 可惜的是黄油不知是不是也放太久, 蒸出来竟然一点香味也没有. 但是今天火候把握的不错, 锅里没积水, 而且芦笋正好熟了, 咬下去嫩嫩的, 脆脆的, 还有点清甜的味道. 看来还是新鲜蔬菜好吃. 小豆苗和带子们(scallop)打了一锅汤, 味道十分鲜美. 高高兴兴地照了几张. 其实最漂亮的分明应该是芦笋炒香肠, 鲜红和嫩绿相映衬的, 可是灯光太暗, 照出来却黑糊糊的好伤心, 只好不放照片了.

这是我的小芦笋~ 切的难看但是味道不错

这是我的小汤汤~ 里面肥肥的白球是带子们~

然后幸福地吃晚饭了.

饭后吃了两个猕猴桃.

刚才又喝了一盒蓝莓口味的酸奶.

这是白天在路边照的小红果~用微距又没对好距离@_@ 见笑了…可是颜色还是很好看, 所以也贴了…

甜草莓们

这里的水果多大而无味. 草莓是典型代表, 买了几次, 都淡得像白开水.

但是昨天买的Dole牌的一小盒草莓不仅巨大(每个都至少跟婴儿拳头一样大!), 而且非常甜. 幸福地照下来作纪念(-__-……)

不过有点后悔把绿绿的叶子都摘了, 不然会漂亮的多…

 

有成果就要吹嘘

做了两天作业只做出来两道题, 深受打击.

于是去做香菇炖肉了, 味道那个香呀……
成功地安慰了破碎的小心灵一颗.
             

可以心满意足地继续去看书了.

虾虾

总共五分钟就可以做好的虾虾菜: 油烧热, 放葱姜炒炒, 然后把虾(尾巴)们倒进去, 接着用酱油, 醋, 料酒, 糖, 盐调半碗也倒进锅里小焖一下, 熟了就起锅了.
红扑扑的虾虾们, 味道很不错.

今天总算办成事了, 想到从此不用再去撞官僚的门板, 不由长出一口气~

刚才翻文件夹无意中看到, 七月在海边…的湖边照的.

那时候草就已经是金黄了呀.

记一盘肉的做法

今天按同学的做法做小胖炖肉了, 过程是这样的:
买来的就是切好块的略带肥肉的名叫”红烧肉”的肉种(……)先用水小煮一下去掉血水浮渣后捞出来. 然后炒锅倒油, 倒一堆糖开始炒啊炒啊炒到成金黄色的糖浆, 把肉块倒进去, 加葱姜八角花椒料酒生抽老抽etc.滚炒一气, 同时另外炖(汤, 高压..都可)锅开始烧水…到水烧的差不多开了就可以把炒锅里的都倒进去了. 然后就炖啊炖啊炖啊,时间自己掌握, 长一点当然更好.炖了一个小时之后可以再加些糖. 在关火前20分钟左右加盐…如果加早了据说肉会硬.我今天还加了土豆. 土豆也是20分钟就差不多粉了, 被我先捞出来了.因为炖的时间不长, 为了能让土豆不至太淡, 我切好土豆泡的时候就是用盐水泡的, 也不知道有没有什么负作用, 不过至少出锅后味道不错.今天开始炒糖时油放的太太太太太多了, 有点可惜.最后出锅的肉肉和土豆一盘红通通的, 撒点葱花看相就挺好.肉质酥软喷香, 果然不像以前光加酱油和盐弄出来的那么硬结, 而且虽然之前放很多糖, 吃的时候却并没有觉得甜腻,只觉得各种佐料得味道都更透.
但是油太多了!所以就不放照片上来了.

明天我要飞快飞快地把现有的番茄鸡蛋汤喝光, 然后试试煮鲫鱼豆腐汤.
然后我要飞快飞快地把虾给做掉, 被我遗忘在冰箱里孤独地度过了两个多星期的虾尾巴们哪…
然后我要记得把鸡脯肉们也做掉, 希望那时候他们不要也已经被遗忘在冰箱里太久…

拯救了一只熊……宝宝玩具

昨天到同学家去聚餐, 部分菜色如下


图中逆时针方向分别是豆腐锅, 油焖虾(?),烟笋炒肉(这是馅菜…)和洋葱辣椒鸡丁. 没有照进来的是梅菜煮肉(?)和呛黄瓜.( 颜色照的黑那是我水准问题, 当时这一桌还是十分娇艳可口的.)
其中我的贡献十分不大, 就着同学家的食材胡乱炒的鸡丁, 所幸被夸奖味道不错(满脸笑开花).

吃饭时候突然发现旁边地上袋子里塞着一个毛茸茸的东西, 是同学准备处理掉的熊一只, 说家里太多娃娃, 这只太过憨圆不甚讨喜. 觉得太可怜(可惜?)了, 就要回来了.
结果回来才想到家里买回来的小东西们自己都没地方摆咧.
年纪越大反而越没法抵抗这些小毛娃娃们而开始买了…不过也可能是觉得自己的钱(?!)比较有dispose的余地了?
总之以前是舍不得买的.


 
以上: 这次买的snoopy, princeton的Einstein教授老虎, 头上被我强行戴上snoopy发卡一只(教授先生, 对不起~), 昨天要回来的熊.
没有拍进去的还有已经照过的小肥羊一只以及棕色小熊一只.

昨天还想起来在museum of natural history买的小袋石头. 非常漂亮的颜色, 精美剔透, 如果是天然的那真是太让人惊喜了.

命运多舛的烤鱼

晚上决定幸福地烤新买的野生sockeye三文鱼!

放进烤箱十来分钟后, 戴上棉胖手套端出来检视熟度…hmmm, 还可以再烤一下. 于是又拉开巨大的烤箱门, 一边躲避那炙热的气浪一边把烤盘往里塞.

然后就哐当–兹拉~啊啊啊悲剧啊~~~~~烤盘翻了, 我那口怜的三文鱼连汁倒到了黑糊糊的烤箱底上, 不断发出皮肉被铁板炙的滋滋声.

伊娘咧! 顾不上热气, 手忙脚乱把散乱的鱼块从烤箱底捞起来塞到盘子里; 因为只有一只手有棉手套却必须用两手扶着盘子, 烫的我吱吱叫, 只好赶快把抢救出来的盘子放到水池边的案板上, 一边跳脚一边吹手.

可惜忘了祸不单行这句话的真理性, 还没反应过来, 又是吧唧一声~啊啊啊悲剧再度发生了啊~~~~~盘子又很不厚道底翻了, 这次是一盘烤鱼全倒进了水池~不幸中的万幸我没有洗完碗盘蓄脏水一满池的习惯~不过捡回来也让我胃口全无了555

为什么啊为什么这究竟是为什么~有的人整天吃葱爆蟹香辣蟹都行, 我偶尔买个sockeye奢侈一下就天妒红鱼?

土豆炖排骨

起因是昨天不知哪家做的葱爆排骨(或葱爆排骨味的快餐面?)的味道传过来, 强烈地激发了我的胃口.  所以下午就去买了点排骨土豆回来弄一个接近的了.

是按印象里以前听朋友说的做法弄的: 先用高压锅把排骨压一下(加八角花椒等), 留汤备用; 排骨(加点油)和葱炒; 然后再倒进汤汁, 加进土豆用小火煨.
大概土豆粉了就差不多了, 味道非常香.

但是我有个细节不甚清楚, 就是…到底什么时候放盐啊? 盐这玩意加热久了似乎非常不健康, 但是, 但是如果放太晚味道不是透不进去么?…不知道哪个环节放盐呢.

另外, 下次一定要买肉肉的胖排骨, 这种小唐排是用来煮汤的吗?全是软硬骨头. 大不满, 大不满啊~~~
             

看相尚可, 不过土豆炖的太粉了.

传说中的梅菜扣肉…

这…这次的看相不如上次, 原因主要是为了放进高压锅不得已用了一个深碗口, 筒形的碗蒸的, 所以看起来形状有点怪@_@  而且肉肉是竖起来码的, 这样是方便汤汁渗透, 但是看起来就有点乱了…不过味道应该比上次更好 :> 然后…老抽似乎放多了, 好深的汤汁颜色~

挑开表层看到的肉肉比较乱…这个…怪刀太炖~~简直就是挫子~~~ 好吧我承认我是在推卸部分责任…
不过刀真的, 真的很钝啊~(呐喊)

梅菜扣肉

今天按那个“9个私房菜“网页里的做法尝试了一下做梅菜扣肉. 太成功了啊太成功了~

虽然耗时比较久, 切肉的过程也比较坎坷(我更想买电视购物里广告的刀具了啊啊啊~), 所以部分被我藏在中间的肉肉比较丑陋, 但是最终浇上芡汁的那个效果真是美妙绝伦.

唯一的憾恨是我的照相机要明天才到, 不能拍下来~~>_<~~~
总之跟那网页里的一模一样的漂亮!

吃起来也不错, 肉肉入口即化, 咸淡适中, 而且梅菜的香味…难以形容, hmmm

立刻打电话四处招呼同学来品尝分享, 赢得彩声一片, 虚荣心极大满足中~~~:D