[转自八阙]韩国辣白菜的做法

一 选一棵或几棵这种大白菜,去老帮,老帮纤维多不好吃。 

《?每半棵白菜7-10勺盐,多少不太要紧,盐多淹渍时间短,盐少盐渍时间长。加水淹过白菜。大概两天吧!腌渍时间视放盐量和环境温度,盐越多时间越短,温度越高时间越短,经常查看。

三 淹成这个样子,中心部分也有点软,但我的有点过了。

四 用水冲洗,然后控水10分钟。

五 制蒜泥,一科白菜两头蒜左右,多了、少了都是产生不同风格的原因。

六加辣椒粉,一棵白菜5勺以上吧,(反正用不了剩下没关系)味精适量,糖一勺,生姜末拇指那么大的放两块左右,盐适量(可以先尝一尝淹好的白菜,如果口感咸了就少放盐,口感淡了就多一点盐)这一步是决定口味的关键,据说有一个韩国教授过生日,说好都带辣白菜,结果口味都不一样,主要在这一步。你可以放一些韩国的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉,炒熟的香菜子粉,也可以放苹果丝,梨丝,萝卜丝,形成不同风味,自由发挥。但偶常放萝卜丝(上面绿下面白的那种),一棵白菜放1/5棵萝卜。你还可以发挥想象。拌匀,加矿泉水或凉开水稀释到糊状。

图七 涂抹均匀。

图八 用塑胶袋封好,放在0度—6度温度发酵,如果馋第二天就吃,但第二十天—40天最好吃,估计你等不到,偶也等不到。

图九 第三天,偶就开吃了,这样不好。如果你吃不完可以把它放酸了,加肉炒吃另有风味

流水

晚上做了百合胖老虎虾仁,  清炒豆角(好难熟, 下回再也不做豆角了)和心爱的菠菜菇丝鸡蛋汤.

最后这个“菇丝“来头很大, 美其名曰“杏鲍菇皇“. 咬牙买来的时候遐想了很久要怎么充满贵族气息地烹制它, 但是时间手段水平都有限, 只好委屈了这位皇家成员, 下嫁百姓家了–但是话说这个平民的菠菜也很有来头啊~~~它乃是号称“organic“, 有机一族的新新菠菜, 是分好片用漂亮透气的袋装的, 也不致辱没了皇族的蘑菇(?). 至于鸡蛋么, 毕竟是鸡蛋啊~我宁可吃平民鸡蛋, 也胜过光吃皇族蔬菜…


其实最主要的感慨是, 看来又要吃很多顿馅菜了…

感想

感想很多. 不过如果能写出来, 我也就不是我了 (被海扁…)

他们问我有什么可拍的, 其实我也不觉得有什么可拍的, 不过夜色里黄胖的灯很温暖.

              

关于人的选择和命运不可抗力之类话题, 几千年前就有圣人一句话强大无比: 我欲仁, 斯仁至.
每次想起就一阵敬畏向往. 老爷爷有时虽然迂腐, 但是真不负伟人之名.

废话不要多说, 每天两句就够了…除非很想说…

bloody exam

It’s bloody simple, yet I made bloody ridiculous stupid mistake again…damn it! that bloody exam…

Remark: Don’t cry over spilled milk.

ok…but still it’s BLOODY~555

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名人名言

大自然既然在人间造成不同程度的强弱,也常用破釜沉舟的斗争,使弱者不亚于强者。

by 孟德斯鸠 <波斯人信札> (maybe?)

[转载]美丽可以吃出来:改善肤色5种食疗法


在运用食疗进行护肤时,如果能根据面色的不同,选择不同食疗品种,将能取得更好的美容效果,让你容光焕发。

面色苍白型

蜜汁花生枣

蜜汁花生枣的制法为:红枣100克,花生仁100克,温水泡后放锅中加水适量,小火煮到熟软,再加蜂蜜200克,至汁液粘稠停火,也可用高压锅煮30分钟左右,蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。红枣补气,花生衣补血,花生肉滋润,蜂蜜补气。

面容多皱纹型

什锦山药泥

面容多皱纹的原因是脾胃两虚。什锦山药泥的制法为:鲜山药或马铃薯500克煮熟,去皮,压泥,再挤压成团饼状,上置桃仁、红枣、山楂、青梅等果料,上蒸锅煮约10分钟,后浇上蜂蜜。山药补脾益肾,桃仁补肺益肾润燥健脑,红枣补气养血。综合生效使皮肤皱纹舒展,光滑润泽。

面容黑暗型

栗子炖白菜

面容黑暗的原因是肾气不足,阴液亏损。栗子炖白菜的制法为:生栗子200克,去壳,切成两半,用鸭汤适量煨至熟透,再放入白菜条200克,盐、味精少许,白菜熟后勾芡。鸭滋阴补虚,栗子健脾补肾,白菜补阴润燥。综合生效使面色白皙明亮。

面容粗糙型

笋烧海参

面容粗糙的原因是阴血不足,见于燥火型体质。笋烧海参的制法为:水发海参200克切长条,与鲜笋或水发笋100克切片同入锅,加瘦肉一起煨熟,加入盐、味精、糖、酒,勾芡后食用。海参滋阴养血,竹笋清内热。综合生效使皮肤细腻光润。

面容虚胖型

海米炒油菜

面容虚胖的原因是阳虚,肾阳不足,水湿上泛于头面部。海米炒油菜的制法为:油菜200克,洗净切长段,用油炒。再放入温水发透的海米50克,加适量鸡汤炒熟,加盐、味精,勾芡即可食用。油菜利尿除湿,海米补肾阳,鸡汤补虚益气。综合生效使面部浮胖消退。

每天都有进步

总算对焦清楚了这次…不枉我在雨里在路边以不雅的姿势蹲了半天. 啊扑~这也是进步呀.
其实花花很小, 不过凑的近了照出一大朵来, 也有点梨花带雨的楚楚意思了

           

提醒一下

1. 挟泰山以超北海,…是诚不能也; 为长者折枝, …是不为也, 非不能也. 日常来说, 其实没有什么事是真不能的

2. 愿意的人, 命运领着走; 不愿意的人, 命运拖着走 <=== 深沉愁苦的老先生说这句话有他的原因和背景, 但是作为新时代的青年同志, 自己的经历(命运)其实只是自己下意识或有意识的选择的一面镜子. 责怪社会和时代的大环境也许并非没有道理, 但是肯定没有作用. (唉呜…嗷呜……)

3. 一个人要迷惘多少年才能找到自己的路呢? 也许真的没有答案. 但是长时间毫无进步的迷惘令人厌恶! 但是要心怀希望. 即使迷惘着, 还是要尝试.

4. 要继续看到别人的优点, 但是也要发掘自己的优点.

5. 要宽容地对待自己…但是不要太宽容. 要爱自己, 但是不要以自恋的方式来爱…-__-b

6. 要吃好, 睡好, 和想法子让自己开心.

7. 要骨子里是傻瓜但表现得让人觉得你是哲学家, 而不要反之

8. 要相信自己有幸福的权利, 也有获得幸福的能力

9. 要幸福
 
10. 要让身边的人也幸福

11. 不要从一个极端跳到另一个极端! 不过偶尔这么调节心态是个不错的手段 😀

12. 要实行

13. 要实行

14. 要实行

15. 要实行

16. 要实行

17. 要实行

18. 要实行! 这个数字不错, 就停在这里吧.

photograph & photoshop

两者之间是有必然联系的…
如果你是一个经常对不准焦的photographer, 你就一定要装photoshop…

小桥流水?
                      

就是这样了, 叶子照出来总是比花瓣要清楚
             

不知道是不是传说中的熏衣草…
                      

雏菊, 又见雏菊~又没对准焦…
             

其实这张照的尚可, 但是ps更强一点…
             

天下之至柔 驰骋天下之至坚

老爷爷的话总是没有错的. 不是从无有入无间角度来说, 而是就日常看到的, 可怜兮兮的小绵羊类型最让人没辙了.唉呜. 这大概叫以退为进策略吧.

今天炒的甜豆(?)肉片很成功, 看来锅的确还是比较重要的.

昨天看了American Beauty, 真是帅呀~以前一直觉得大概是什么伦理片难以引发兴趣的, 不小心看了才知道真是妙极了, 幸好幸好. Kevin Spacey真是强大无敌的演员, 而且越到戏的后半部分越sexy :>. 不过除了男主角外, 印象最深的是那个邻家的可怜老爹. 没看到开头, 但是基本整个片子常给我黑色喜剧的感觉, 然而可怜的老爹大雨的夜里跑到隔壁车库去索吻(!?)那一幕相当悲剧, 大概是他那个表情太可怕了, 浓重的毁灭感.
这片子什么都有, 汇集所有非道德行为, 简直是一团混乱, 然而画面如此干净美丽, 看下来这个片子, 观众仿佛也能体会那邻家的摄影男孩所看到的诡异背后的美感了.

McDonald的BLT

常看见广告BLT不知道是什么缩写, 今天总算知道了, 是指bacon, lettuce & tomato.
嘿嘿长知识了 😀

这两天逛街好累, 不过好像都是朋友在买东西, 我, 我, 我穷……只买了一件薄外套, 粉红粉红的十分鲜艳.
后来发现街上穿这个颜色的除了我, 一大半是70岁以上的老太太(泪). 果然是越老越俏?
不过我还是很喜欢这个粉红的小衣服, 夏天穿很方便~还有帽子~还很便宜(重点!)~还很好看(尤其跟穿同色的老太太们比啊哈哈哈)~
总之, 买了东西之后自己来justify的心理建设最重要 🙂

云和山的彼端 :)

雨过天晴……我又翻窗子啦!

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诗词赏析: 海涅——悲歌

在我的记忆之中,
有一朵紫罗兰熠熠生辉.
这轻狂的姑娘! 我竟未染指!!
妈的! 我好不后悔!!!

释义: 简单的说, 这首诗的意思是, 花在堪折直须折, 莫待无花空折枝.

分析: 啧啧, 看人家诗人, 骂人都骂的这么帅, 流氓式的感慨掩不住那纯真多情的小心灵. 那紫罗兰一句, 多么风雅啊. 而紫罗兰一样的姑娘,  想像一下, 多么让人陶醉啊, 这小子居然不冲上去追求, 简直tm天理难容, 人神共愤.

引申: 这首诗有力地教育女性, 想要最有效地吸引目光获得追求, 像芙蓉菊花都是不够的. 现在流行扮花仙子, 但是要扮就扮紫罗兰啊紫罗兰.

圆满啦

总算历史没有重演, 啊哈哈哈~胜利的V字~
不过虽然分数不错, 还是没完全懂那题目为什么要这样问@_@
因为是在今天, 又跟去年的今天形成鲜明对比, 所以特别爽.
不过只是一个midterm而已…革命尚未成功, 同志仍需努力.
切忌心浮气躁, 乐极生悲.

又下雨了,  这是一个不够圆满的地方.
还有一个么…hmmm

人生若只如初见

趁这一天国内国外都还没有完全过去…

作为一名虽然没有文学女青年资质, 但是颇有文学女青年气质, 可以时时吟咏两句诸如”二十余年成一梦, 此身虽在堪惊”或者”…”(备选项太多, 一时不知道写哪句好, 大家自己随便填几句品味高雅的词句, 鼓鼓掌就好了)之类诗词的理科女青年, 不在过生日这天熬夜奋笔疾书写下长篇人生感悟, 那是万万不行的. 所以现在我就在这里, 顶着黑眼圈, 绞尽脑汁, 瞪着屏幕, 充满顽强精神地跟它耗着, 试图抒发感情, 评论世事, 甚至八个卦什么的也好, 总之深感自己富有责任, 不能让生日白过, 年岁白长, 地球白转.
……
其实我已经收到不少好朋友的祝福了, 其中当数lucida同志的最镇重, 那是在午夜零时发来的消息. 其时我嘴里叼着舀酸奶的勺子, 眼睛瞟着什么什么什么什么(名字忘了)11岁惊人美少女的图片, 基本处于花呆状态, 突然一条信息, 如同闪电, 划破时空劈面而来“Happy Birthday”. 眼睛一斜, 发现时钟正指00:00, 思维一跳, 感动之情顿生. 感谢啊, 感谢你和所有记得我生日的同志们(其他不记得的人也没啥关系啦), 感谢你们一直善待我,支持我,记挂我, 祝福我(哽咽着挨个握手并冲上去强行拥抱).
哥哥虽然还没发卡什么的, 但是之前给我寄了胖充电器当作生日礼物. 爸爸妈妈么, 记不记得都无所谓, 目前我所希望的是能给他们什么真正的礼物.

我以前觉得庄子爷爷的话都代表一种妙不可言的境界: 相呴以湿, 相濡以沫, 不如相忘于江湖. 当然我现在还觉得是了…可是对于平凡人我来说, 也许还是更向往听起来更有世俗美感的长久牵挂. 我希望每个人都能过有余裕的生活, 不会为生存的压力而挣扎, 但我也希望大家有闲暇的时间能想起对方, 偶尔互相问候.

好了关于此话题无必要再拓展抒发了, 接下来…

去年生日当天是一门课的期中考试发卷子的日子, 当时拿到卷子我就郁闷不已, 有阴沟里翻船的感觉. 那种滋味…唉呜唉呜.
今年的这一天, 又是一门课的期中考试发卷子的日子! 而且是同一个老师! 仇人(?…其实这个老师人真好, 我只觉得考的差对不起他…)相见, 分外眼红, 去年我栽了, 虽然之后Final力挽狂澜拿到体面分数, 但…终究意难平啊~~~~让我耿耿于怀至今.
今天会怎么样呢?…说实话考试那天进考场时我踌躇满志, 欲报去年之仇, 但是出来的时候身似浮云心如飞絮气若游丝就差额头上贴”迷惘啊”几个大字(嘿嘿不过好像别人也不比我强). 奇怪的语言, 别扭的问法, 如果题目理解的对则全对, 理解错则挂了…回来后少有地重新把题做了一遍, 觉得自己虽然做的狼狈, 卷面涂改丑陋, 但是的确应该步骤算法都没错—— 如果题目是我理解的意思的话——因而心里稍稍放松.不过今天大概就要见分晓啦, 到底会怎么样呢? 让我们拭目以待吧~
不管怎么样, 希望不要毁坏好心情.