香蕉酸奶果仁muffin

今天又试了一下用空气炸锅烤muffin,用的这个方子,没有cupcake tin就用约7.5-8寸的深口蛋糕模烤了一整个大的,基本没问题~

原配方地址:Chocolate chip banana muffins@Allrecipes

原配方是烤16个muffin的,我担心蛋糕模太小灌太厚,就scale成了一半份量,费尽心思换算了半天,大致如下:

香蕉酸奶muffin(8个)

用料:

7/8 cup(约100g?)AP面粉;

(可加点玉米淀粉)

3/8 cup(43-85g,43g指icing sugar糖粉,但建议少点没啥问题)糖;

1/2 tsp(约1.5g吧)baking powder(泡打粉);

1/2 tsp baking soda(小苏打粉);

1/4 tsp(约0.5-1g)盐;

1/2个蛋;

1/4 cup(约60ml)食用油;

1/2 cup 无糖酸奶;

1/2 cup(1个)碾碎熟透的香蕉;

1/2 tsp 香草精;

干果、葡萄干或巧克力碎。

做法:

各种粉料和油、蛋、酸奶等液体分别混合后,将液体倒入粉料混合至微湿;然后拌入香蕉和干果等(我搅碎了一捧腰果和着葡萄干一起混进去)。烤盘抹油或用纸杯将混合物倒入至2/3满。烤箱预热至175c烤22分钟左右。

我没有香草精就略过了~额外撒了一些椰子粉。另外没有无糖酸奶,就用的普通甜度的(燕塘老广州)酸奶,糖只放了35g(出来感觉正好,不太甜)。

然而没有measuring cups,太不好测份量了!一不小心就把油倒多了一点,酸奶倒了大概100g吧,总之一看面糊就稀了。于是我又凭感觉加了些面粉和玉米淀粉(可能总共25g左右?),总之面糊能黏成团状就行(这个原配方的面团是偏干的),这方子的好处就在于不那么精确也能行 —— 我因为看错用量只放了半个香蕉,味道也没有巨大区别。

最后往垫了纸的蛋糕模里一倒,发现糊糊铺平只有约1cm厚,而且几乎盖不住底 @@ 早知道就按原配方、二倍用料来做了!

空气炸锅预热到175度,用锡纸(戳了些小孔)盖在面上烤了15、6分钟,揭开发现表面还未凝固,取掉锡纸又170度烤了10分钟(感觉面上烤得挺深色的,也许可以把盖锡纸烤的时间加个两分钟,取掉锡纸烤的时间减两分钟),筷子戳进去不黏就好了。

成品:

切开里面还挺湿润的:

底部:[……]

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多年后再烤年糕

今天收到了买炸锅送的一个(可能是8寸?)深口蛋糕盘,开心~决定烤个年糕,大致按这个方子:

https://ireneonly.huozhe.info/20120207_2269

因为当年用的是9×13英寸的大烤盘在大烤箱里烤的,所以显然要scale用料的量~

本来打算都搞一半,但是一不小心换算错把油放多了,于是就开始了十分放飞的“太稀了加粉,太干了加液体”的过程,最后可能差不多用了原本2/3的料?除了糖放得异常少,因为爹妈实在怕甜。

总结一下,大约是300g糯米粉,10g左右泡打粉(可能应该少点),两个鸡蛋,一盒250ml牛奶,120ml左右素油(感觉可以少点,而且我家只有花生油,味道有点大,最好用无味油),白糖按原recipe(1 cup)比例大概应放180g左右,我觉得太多,大概只放了一半不到,最后几乎没啥甜味(感觉正好)。

按原recipe说的,搅拌(最好整个便宜的电动打蛋器,需要较高速搅拌)均匀后先把糊糊倒一半到模具(如果不垫纸,最好底和内侧都抹油)里,然后我撒了一些葡萄干和碎核桃仁,再把剩下的一半调入了前两天剩的椰子粉后继续倒入模具。上述用料调的糊糊,8寸(?)蛋糕模具倒了约4cm深还有不少多出的,就把剩下的都倒入了另一个陶瓷小烤碗(约9cm内径,4.5cm深,200ml容量)里,几乎到5/6的高度。

我调的糊糊本来就偏稀,再加倒得颇有点厚,所以后来烤得比较久。

因为空气炸锅热源只有顶部的热风扇,受热不均,为了避免顶上烤糊底下还是生的,前40分钟我都在模具顶部盖上了锡纸(用牙签戳了洞透气)。

原recipe中大概190度40分钟左右,考虑到我的空气炸锅温度偏高,所以把温度设置在175度先烤了30分钟,取出发现表面都才刚凝固,于是又180度继续盖着锡纸烤了15分钟,再次取出发现芯子里还是较稀,又取掉锡纸再烤了15分钟,拿出来发现表面已经相当焦了,而内心也凝固了。

所以总结一下,8寸左右模具、4cm左右较稀的糯米糊糊面上盖住锡纸大概180度烤35-40分钟,取掉锡纸再烤10分钟左右应该足够了(可用筷子或牙签试芯子是否还是稀的判断)。

那个小的烤碗虽然糊糊更厚,但份量小所以需要的时间短不少,盖着锡纸15分钟,去掉再15分钟就差不多了,表面较深色。

烤好后刚出锅时也是像一半蛋糕那样鼓得较高的,但过一阵会回缩。表面焦脆,内心软糯,而且挺香的[……]

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心里美才是真的美

昨天意气风发地发了几个空气炸锅做简易酥皮点心的成功案例,满怀信心地认为自己的烘焙技艺已经升华了~

下午被我妈问了句“今天打算做啥”,本来啥也没想的我突然就生出了“啊,我的烘焙技艺也是能被人期待的啊!”的豪情,决定不能辜负她的期待,结合我长期(看视频得来)的理论知识、直觉、灵感和天赋烤个香蕉酥。

本来我是想烤个类似金拱门小苹果派的那种pocket的,突然灵光一闪,想起这个链接里烤的红薯扭扭酥:

https://b23.tv/GOHSGee (cr: 小妖凌薇姐)

简单描述,就是把一张手抓饼解冻,一半平铺一层红薯泥,然后把另一半对叠上去形成一个半圆形薄夹馅饼;接着用刀沿垂直于直线长边的方向将夹馅饼切成条状,再把每条扭成螺旋状,刷点蛋液撒点芝麻(只是美化,不涂不撒也可)放空气炸锅里约180度10分钟左右。

如果把这个红薯泥替换成香蕉泥,不是比之前设想的填馅酥皮派更小巧可爱、也没那么甜腻吗?而且全部用时应该不会超过25分钟!

什么叫举一反三?这就叫举一反三哪!

天哪我简直想为自己的机智点2^5次赞!

我立刻实施了这一理论上的绝世大聪明idea~

然后……先说结论,做好后是这样的(图片下半部分的东东):

丑得很有个性,但爹妈吃了觉得味道不错,香蕉味浓郁,也确实不像其它填馅的酥皮点心那么甜腻。

但是做的过程中我一度极为frustrated,由于恼羞成怒而准备把它们倒掉……幸而从小受到的“不浪费粮食”教育制止了我。

想倒掉的原因大概从入炸锅前原up主的视频截图和我的实际产品图对比中可以看出:

原up(小妖凌薇姐)的:

我做的:

……

即使过了好几个小时再次看到,精神冲击还是那么强烈~

实际上我本来调了很多香蕉泥馅,这里大概放了一半。

由于太过失败,我放弃了继续用另一半香蕉泥来做可爱的扭扭酥,而简单粗暴地把剩下的都填到了迷你蛋挞里,盖上一层蛋奶液,烤了6个迷你香蕉蛋挞(第一张图片里上半部分的小蛋挞),味道其实还不错 —— 这就叫应变力啊,我骄傲地自我安慰道

—— 虽然为此我不得不又调了一碗蛋奶液,然后用盖完香蕉小蛋挞后还剩下的大半蛋奶液烤了个(不是特别好吃的)custard逼着自己吃了。

但是!

失败不可怕,可怕的是不会总结原因!

我总结了一下扭扭酥做得如此不堪入目的失败原因,主要是内馅太湿滑~

原u[……]

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空气炸锅的诱惑

最近想买个蒸烤箱,但是体积太大不好摆。

在仔细分析了自己的内心后,觉得自己其实主要就是想三不知烤点(肉肉)东西爽一爽,琢磨了一下,比较省时省空间的烤箱替代品就是空气炸锅了。

为了平息内心每天半夜想吃烤肉的冲动,就买了一个5l的空气炸锅。

同时为了止住母上大人“又买一堆不用的东西”的叨叨,昨天一到货,我就放了个(以本人灰暗料理大师标准来说的)大招,烤了个山姆牛肉卷的简版替代品 —— 是真无任何难度和失手可能性,但是这玩意需要买点(以本人标准来说、在国内生活的)非日常原料(奶酪),而且没烤箱或空气炸锅确实不好做 ——冬瓜胖版芝士(不知道为什么奶酪说成“芝士”好像更显小资)虾仁卷。

母上大人很喜欢掰开后酥皮中拉出的(奶酪)芝士丝,于是今天又饶有兴趣地催促我烤了点蛋挞和面包布丁,并且听我舌绽莲花画下了自制烤年糕、烤蛋糕、烤遍天下等各色大饼,勉强接受了这个占据她约28cmx27cmx30cm领域空间的肥胖机器。

成品图见下:

***************图片最右:简易仿山姆牛肉卷版虾仁(奶酪)芝士卷 ***************

食谱可参照b站上用关键词“空气炸锅”和“山姆牛肉卷”搜索到的任一视频,因为没有肥牛,我就解冻了一些虾仁替代了,显然其它肉和海鲜也可以。

用料:

一些虾仁(我没称,看着放吧),一点洋葱(看着放吧,洋葱会炒化,多一点没关系,不过大洋葱1/4-1/3个就够了),一点菜椒(做两个酥我觉得可能1/4到1/3个就够了。我切了半个胖青椒就太多了),(奶酪)芝士(想拉丝可以买马苏里拉mozzarella cheese);

两张超市购买的手抓饼(任意品牌,我买时思念牌的在打折,就它了!);

盐、蚝油之类调味料(自己随意);

(可选)打个蛋搅匀,蛋液备用,一点芝麻。

大致步骤:

洋葱切碎(推荐30-40元购买一个迷你电动绞肉/搅蒜器直接绞,最好不要太迷你,好歹有个250ml-300ml吧),菜椒切丁或切丝都可。热锅下点油先炒洋葱炒出香味,下菜椒,撒点盐调味,愿意炒熟点也成,不过之后还要烤,所以也没必要炒太软。因为虾仁易熟,所以我最后丢下去滚了一圈倒了点蚝油调味就起锅了。

然后把手抓饼拿出冰箱略微软化(贼快就软了所以不用提前解冻),中心铺上一层(奶酪)芝士,怼上自己觉得满意量的虾仁、洋葱、菜椒混合,再盖一些(奶酪)芝士,然后卷起来两头[……]

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群丑图

小张事件中,部分新闻媒体人迄今为止的表现,仿佛一幅群丑图:

一边斥骂小张称其在JGSS附近看樱花无知无耻,一边悄摸摸从自己网站上“日本旅游资讯:怀古扶今的神社赏樱景点”文章里删掉推荐去JGSS看樱花的内容的人民网;

自己在同年、同月、同周、同地点采访报道了东京旅游赏樱盛况、三年后却如同失智健忘般,跟风大肆批斗在个人社交媒体上发旅游樱花照的小张的中国日报和央视网;

对广电局和国家文旅部等国家机关发布的正式行业规范文件(正好规范的是“中演协”一直“伸手捞饭”的范畴)置若罔闻理都不理,而对文旅部下属管理的社会团体之一“中演协”发的“有刁民要害朕”声明瞬间一呼百应、生怕通稿发得不够快显不出赤胆忠心的几十家媒体蓝v;

自己不读书空口编造村上春树作品内容来传谣,反而怒斥胆敢指出这点而驳了她面子的网友,且酷爱以红小将气势、大字报标题“不容”、“岂能容忍”来批斗他人、并因这类华彩文章一再受中国知网青睐的中国新闻出版广电报记者雷某;

擅长“左右互搏”和公器私用,自己披着官方马甲装模作样“采访”自己、再打着权威官媒幡子为自己所在的“中演协”站台背书的新华社主任记者白某,和满嘴严肃观点道德文章,其实全靠转发成风、查证成空的大量“官媒”;

在“中演协”发布某名单后以超音速完成就该名单对协会某负责人进行的超千字“采访稿”的人民日报记者郑某,和将该名单奉若圣旨、声称“采访”了分会副会长、确保充分领会其精神后才敢向下传达对该文件的“解读”,却不知为什么解读得恰好和其它报纸记者郑某之前的“采访稿”基本雷同的央视记者温某等;

深刻理解并活学活用自己身为“中演协”成员的老搭档关于谣言需显得既“重要”且“模糊”才好传播的知识,用没有事实、只有“疑似”的描述给人扣下一顶“民族大义”帽子来定罪的法治日报记者韩某…….

人无完人 —— 新闻工作者也是人,所以他们或许有时难免被片面信息、偏见和个人情感蒙蔽和左右,乃至情不自禁地为了自己相信的偏颇的“正义”而做出违背新闻工作者应遵循的职业准则的行为。

但是新闻工作者和媒体人所手握的“舆论”,是世间最大的权力之一。

抵挡能随手改变甚至颠覆他人命运的权力的诱惑、不滥用这权力,正是每个掌握这种权力的人的责任。

希望群丑图上的人像不会再增加,也希望现有的那些会慢慢消失掉,更希望能有幸看到一幅群美图吧[……]

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“爱国者”

看到一个“爱国者”贴出几年前自己在日本的爱国行为,以此和“旅游时靠近某处却带着笑容拍照的不爱国xx“做反差对比,非常感动,分享一下:

大家体会一下这炽烈的爱国之情!这位博主为了爱国,冒了多么巨大的危险!忍受了多么大的痛苦和煎熬!

为了爱国,ta不得不多次去ta毫无感情的某国工作、生活!ta不得不在某国晨跑!甚至可能要在樱花季晨跑!ta不得不在晨跑过程中逐渐对ta憎恨的鬼社周遭(甚至内部)环境了如指掌起来!

想象一下,在那些鸟语花香的清晨,ta怀着苦痛而愤懑的心情在异国的土地上奔跑着,满脸苦大仇深 —— 因为ta深知,自己绝不能露出微笑,否则ta岂非沦落到和那些竟然会笑着照相的不爱国旅游者一样了?那还怎么批斗他们?而且万一被人照到怎么说的清?

在特意去“皇居”(因为无知,我不知道这是啥玩意)穿过鬼社晨跑的那天,想必ta更是如此,带着肃穆的表情,游荡在鬼社之中……

but wait,那不是和那些拜鬼社的人表情一样了?

…… 啊,纠结,多么纠结,我试图想象ta当时的艰难处境,但是太难了我想象不能!

但好在ta有别的办法区分自己和其他不爱国sb以及鬼子呢!

只是,为了祖国,ta要做出多么大的牺牲,完成何等危险、何等高难度的mission impossible啊!

ta …… 需要背着人比个中指!!!

而且还要一手比中指,并在万分紧张、惊悚而危机四伏的氛围下保持不抖,同时以另一手拿相机照出来!!!

之后还要抽空再照一张确保之后拿给人看时,别人能识别自己那勇敢而爱国的手指!

你们没有试过这种事的人,真的,you can’t even fathom the difficulty, or imagine the courage it takes!

甚至于,ta心中熊熊燃烧的爱国之情让ta勇敢无畏到了何等境界呢?

ta差点就要背着人、在公开场合偷偷撒泡尿了!

……

这tm!!!这不比什么抛头颅、洒热血燃???

昂???

但是鬼子们歹毒啊,各种防范,令ta爱国大业只能实现一半 …… 好在总算还是完成了一半。已经足够在几年后贴上网吹嘘了。

想到此处,ta终于露出欣慰的 ……

不!ta不能笑!否则ta岂非沦落到和那些[……]

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我们与真相的距离

1.

2015年,深圳电视台播出了一档名为《中韩梦之队》的中韩明星竞技对抗综艺系列节目。在一轮又一轮比赛中,一个当时名不见经传的中国演员凭借强悍的运动能力和拼命三郎的精神逐渐成为中国队的“王牌”。

作为队伍顶梁柱的他为了每一轮中国队能获胜,可谓拼尽全力 —— 即使在比赛中出现意外、全力奔跑时从眉心到眼角下方猛烈撞击到摄像机而当场头破血流、造成脑震荡和需要缝合7针的伤口时,他也因为担心中国队会因人手不足失分而不愿离场去医院。

看过这个系列节目的人,很难不被他在整个过程中所表现出的拼搏精神和强烈的国家荣誉感打动。

他的名字叫张哲瀚。

然而现在在网上已经无法看到这个节目的相关片段,或任何这个人的影视、综艺、音乐作品。

当搜索“张哲瀚”时,出现的只有无数“违法失德”,“不爱国、无底线”,“彻底凉凉”,“封杀”之类的关键词,或者“根据国家法律法规不得显示”的错误信息 。

—— 因为在今年8月13日,日本投降纪念日前两天、日本防卫大臣参拜靖国神社的当天,网上突然爆出他“曾多次参拜靖国神社“的恶闻,源于其2018年3月26日在社交媒体贴出的一系列赏樱照中的一张:该照片背景中的建筑被爆料者们笃定地称为臭名昭著的靖国神社,而他身后的一块石碑上的刻字虽然看不清楚,但有“知情人士”告知大众,其为刻着靖国神社名字的碑牌。

如果这一条消息还不足以令人相信张的政治立场可疑,那么同时爆出的几十条相关丑闻与之相互映证,则可谓“铁证如山”,让人不得不信此人确是一名与日本右翼和排华势力有极深渊源、人品低劣的“精日分子”。

在这个极为敏感的日期集中爆出这样一系列丑闻,并在极短时间内在全网范围内扩散,伴随着“官媒定性,张xx多次参拜靖国神社,并与日本右翼密切交往”之类的总结性标题,瞬间引爆了国人如潮的愤怒之情。

尽管张哲瀚立刻为自己的“无知”道歉,但民众丝毫不买账。

在人民日报官方微博于8月13日下午4点39分发表题为“要道歉,更要‘补课’”的评论文后不到一分钟的时间里,其下已经出现了近百条斥骂和要求封杀张的评论;不到半小时,人民日报官博因该文被成千上万的“爱国民众”冲击,痛斥其作为官媒批张力度不足,有“包庇瀚奸”嫌疑,因此不得已于下午5点14分从原文标题中删除了“更要‘补课’”部分。

在舆论与民众情绪不断发酵的情况下,当晚6点2[……]

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猫眼

偶尔看了Kyle Rittenhouse事件的相关新闻报道。

看Fox, NYT, CNN一边一个腔调几乎有种滑稽感:他们一边选取支持自己观点的碎片放出,一边互相鄙薄,互相明示暗示对方的偏颇和agenda。

你想:“这些西方媒体!全是狗屎,全是偏见!”

—— 但还是能奇异地从不同角度的偏见中拼凑出某种全貌。

有些媒体就不同了:大家通通相亲相爱!一家发布,万家搬运;措辞可以变化,内容根基不会变,因为都是在抄。

“说文解字”上“众口一辞”旁的配画约莫便是这些媒体百家合影照。

因为没有“不同的偏见”,所以大家看到的只会是一统天下的“全貌”,也是唯一能看到的“全貌”了。[……]

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加油

之前曾经想为小张画一张画。当时不知为什么选了一张悲伤的表情,让我后来一直很后悔,总觉得那张画如同谶语。之后也再也没法画完那张画。

几个月来我常常因为想到小张的厄运和他所经历的可怕的非正义而悚然,为正直者被构陷、冤屈、迫害却无法发声而痛苦,为虚伪无耻者洋洋得意的嘴脸而愤怒。

如果一个人凭借敬业和努力不懈奋斗多年后获得的成功给他带来的是无能的嫉妒者凭借资本的力量、几句谣言、一群水军、买通网络平台,加上一群素质低劣、毫无职业道德的“媒体人”几天内就轻易将其事业甚至整个人生都毁灭、抹杀的灾厄,这是一个什么样的社会?

同样可悲的是即使有人听到真相,也只是不以为然地觉得“娱乐圈嘛,’明星’嘛,能好到哪去,多半是活该。”

很早以前我就觉得这是件值得警醒的事:当看一个人时,看到的不是一个人,而是一个简单分类的标签:明星,xx粉,xx黑,豆瓣女,虎扑男……那么随之而来的judging和偏见就必然无可避免、无可扭转了。

小张是一个鲜活、生动、热情、充满善意,有无比丰厚的生命力的人。我祝愿他不要被摧毁,不要变成一个时刻惊恐、怀疑、消沉,或麻木的人。

我祝福他,永远是那个凭着工作间隙争分夺秒、不眠不休练习,最终在无数人欢呼着别人的名字而自己仅以替补身份上场、其他球员身高大多碾压自己、几乎没人给自己传球、半数是NBA球星和现役国家队男篮、女篮队员的篮球赛场上砍下34分、夺得MVP的3号球员。

你的人生曾经非常精彩,以后也会继续精彩下去。[……]

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看书杂感

最近复习完米国宪政历程,又看了张宏杰版的曾国藩传,边看边觉得有意思,很多零碎发散的杂感。

1. 个人和制度的力量对比:即使道德思想皆入圣人境的个人在制度的掣肘下也是难有作为的。

2. 老感想依然不变:合理的制度不应围绕让所有人成为圣人或以圣人来统治社会而建,而是围绕所有远非圣人的(aka所有人)人而建,因此核心是制衡和约束。

3. 监督不仅对于制度的实施与存活十分crucial,对于个人成长也一样。自律如曾国藩,也需要通过给亲友发日记邀他们监督自己,靠“他人的眼光”来督促自己改进。

4.反过来说,曾的时刻自我反省和听取他人意见不断改进实在举世少见,使他几乎踏入圣人之境;如果制度也能有这种“自省”改进机制,其生命力能达到何种境界?

5.(宗教)信仰的统治力量:纯以信仰力统治恐怕只能在非常时期以其凝聚力短时建奇功,长期很难不出祸害,因为……


(题外话:饭圈也是“信仰力”聚集的团体。不要觉得一群傻孩子聚一起能咋的,一旦群体中或有外人挑动引发“诉求”,以他们万人一脑<且往往偏执幼稚>的思考、行为方式和凝聚程度,可以造成极坏的影响。)

之后有再补充。


[……]

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小张

最近非常喜欢张哲瀚小朋友。看他的各类综艺、访谈越多就越佩服他,也越觉得这个人实在是个有魅力的人。

小张身上有太多常见于成功者、令人激赏的特质,比如目标明确,执行力强,极为自律,性格坚韧,很能吃苦,一旦设定目标就心无杂念全力以赴,行动上做到极致、心态上却不苛求完美,胜不骄败不馁,还经得起挫折打击,能不断自我调节心态,从不因受挫而停滞不前;非常有专业精神,高度敬业;日常不断学习积累,提升自己。虽然运气也是成功路上不可忽视的一环,但如果小张成功了,那实在是有必然性的。

此外小张的强大魅力还在于多才多艺,运动方面颇有天赋可谓全能(或许也是长期努力和积累的结果),长得帅就不说了,内心世界丰富,始终保持和践行live life to the fullest的生活态度;待人真诚大方,说话言之有物;尤其难得的是他不judgemental,也没有什么stereotype意识,可以灰头土脸满头臭汗地和哥们儿打成一片,也可以敷着面膜带着耳钉去和女生们吃饭……他对女性似乎有种天然的平视态度,既能像对男性一样大方地玩笑打闹,又能仿佛最自然不过地站在女性视角来思考和给予体贴,简直太precious。这或许和他妈妈的教育有很大关系。我看了小张妈妈之前的一些文章和写给他的话,真心觉得她挺了不起的,看了就知道这样的妈妈教育出来的一定是品性端正,心灵丰盛的靠谱小孩。

小张之前说的一些话被黑过不少,他妈还因此评论他智商高情商不足。虽然人无完人,小张有个别言论确实可以更谨慎,但翻了这些事的前因后果之后不由再次为网络风气感到悲哀。

你看,这样的小张,不提那些无端刻毒的网上评论,即使是那些自认为对他最善意的广泛关联关键词是什么呢?

“全网老婆”,“又欲又纯”,“钓系”,“屁股真翘”……

竟有成千上万饭圈女孩们真心自豪又自得地认为这是值得令他“出圈”被真实世界中亿万人共赏认可的美好描述。

也许没法反驳这些形容“不是真的”,可是?

娱乐圈、网络论坛的价值导向。

What a shame.[……]

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无题

前段时间做个小手术住了阵院。

虽然住的是四人间,但因为是新医院,所以窗明几净条件挺好的,病房异常宽敞。而且可以直接在病床头扫码订医院食堂的餐送到床头,非常方便。就是菜单有点tricky,显示的都是十几元以上的饭菜,像白粥啊米糊啊之类的几块钱的不搜索是看不到的……

我因为习惯了自己宅着,而且又是小手术做完也基本能自理,索性每天无事就一个人躺在隔帘背后安静如鸡地上网,在住院期间完全孤家寡人的架势和病房里其他人形成鲜明对比。

其他三人都是六七十岁的大妈,有听起来是做行政工作的非常八面玲珑的东北阿姨,有不会说也听不懂普通话总是十分安静的潮州老太太,还有做小生意出身儿子在学校工作的大嗓门大妈,每个人早晚都有儿女家人在身边围绕陪伴。

这几人和他们的家人虽然性格各个不同,有的内敛有的粗放,对我倒都意外地关注照顾。有次我举着吊水瓶上厕所,对面潮州老太太的陪床大姐就赶紧过来帮我举药瓶拧开门;我坐床上拿东西时不小心哐当掉地上了,斜对面东北阿姨的闺女就立刻隔着帘子问我要不要帮忙……总之还挺感动的,体会人间自有真情在的时刻吧。

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住院期间扫了一遍山河令cut。这剧前期剧情基本照搬原著没有什么雷点,演员演技只能说基本能不叫人出戏,服化道和镜头美感倒是显出十分用心;而后期主角人设大变,到最后几集剧情逻辑更漏得跟筛子一样,然而张哲瀚的表演仿佛突然开窍了,竟能在周遭一片荒谬之中带人入戏。后来发现他未必是表演开窍了,而是把自己当作戏中人了。

(其实设定上来说,剧中的周子舒后期也一样不仅偏离了书中的人物,而且和剧中前期有割裂。他面对温客行时如同爱到失去了自我,忍耐包容到无底线不真实的程度。但是因为张通过阿絮展现出的爱和悲伤太过真实浓重,看客很难不被他打动,也不忍质问他,那个清醒洒脱、一身傲骨、唯愿快意天涯的侠客到哪里去了?)

所以最终这剧挺难打分的 —— 太高了对不起这烂尾,太低了对不起小张最后痛苦的人戏难分。

我本来以为小张戏外能圆满,结果戏内外如同镜像(p.s.此处指戏内外皆遇小人),挺可惜的。希望他能继续活得精彩丰盛开心。

……………………………………… 分隔线 ……………………………………

我需要再看一次《活着》鼓舞一下自己。

但是[……]

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山河令

最近挺火的。我只看了前期部分主角cut和后期所谓“高光”部分的剪辑,不过也基本follow了剧情和人物了。

天涯客很早看过,算是priest早期作品里我最喜欢的一篇吧。虽然基本不记得具体剧情,不过人物我是喜欢的,对阿湘的悲剧也印象相当深,真有点把美好撕碎给人看的意思。

看剧版感觉前期还可以,优点是画面构图相当有美感,审美过关;只看主角剧情也基本不拖沓。剧情上后来加了少年相识线,我觉得可以理解,否则主角一见就纠缠不清难以justify,尤其还要过审。但此后就基本和原书是两个故事了。风格不同倒也没啥,狗血恩怨也不是不行,讲得好一样吸引人。可惜的是温客行这个人物的前期人设依托原作,是个一等一的妖孽枭雄架势,后期变做一个银样蜡枪头。要说编剧整体逻辑不自洽呢,也没到脑残剧的地步,但是确实有点浪费,剧中温客行这个人物大概就是看“走进科学”的感觉吧(就那种“村民隔着窗子看见村头那边每天深夜出现低空飞行UFO……经过一整集节目渲染后揭秘发现是某大爷习惯每天半夜出来点灯笼上茅房”的感觉)。

表演上,我觉得前期俩主角基本是“让人可以接受”的偶像剧演技水平,张哲瀚可能略扎实点,不过依然有情绪强烈时爱瞪眼、偶尔双眼无神的毛病,龚俊则胜在妖孽长相和妖孽人设交相辉映、时有出彩。俩人看得出都在演,但是也都不至于太令人出戏;后期小张有些场景倒颇有那么点得人物真意的意思了,剧中周子舒和原作不同,但也确实让人感受出他的内里强大深沉,而龚俊的温客行人物设定和行事方式前后就很难统一,他的表演也依然只能停留在表面,只好继续靠妖孽的扮相来让mm们惊呼“绝美”了。

P.s. 看了结局,用煽情掩饰剧情和人物选择的逻辑漏洞,可惜。写以命换命的深情当然可以,但是两人的智商和知己默契本就不会作出剧中这种绝境。如果不是后半截的人物弱化,这剧里里外外还是挺有诚意的。

P.p.s. 剧中成岭我觉得演的很好,非常自然真诚,挺难得的。还有一个演龙孝的小孩,他们从哪里找的,太渗人了,真的完全不像个小孩!

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接下来要说题外话了。

张哲瀚因为剧中的周子舒被疯狂追捧为老婆,各种视频标题狂乱吹捧他的“美貌”——讲真,吹剧中龚俊也就罢了,不张口时那是真的漂亮得有点妖气,但小张?剧中那个妆容打光让小张看着跟脸上打[……]

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货拉拉

货拉拉一事,乍看到警方通报详情时我觉得司机真倒霉,简直搞不懂这女孩咋想的。

然后想想,我可不就是没法懂女孩咋想么?

我既不知道她的经历,也不知道她眼中的司机是怎样的,也不清楚她当时的精神状态。

而司机大概和我一样对她一无所知,就像女孩子对司机也一无所知。

在各自的不同经历和各自习惯的思考方式框架中,短短数十分钟的印象和不充分的交流足以造成两人想法的彻底错位。

这件事有很多可以探讨的地方,比如如何完善制度,让类似的双方今后能得到更多的保障。

又如果双方幸运一点,当天的工作少一点、家里事轻松一点、心情好一点、耐心多一点,愿意多解释一句、多听一句……或许都不会让情绪堆积到崩裂而出事。

所以这件事细想一下是真挺让人为他们难过的,也让人警醒。

judge别人或许是让人很难避免的本性,但给人多一点机会或许也是给了自己多一点机会。[……]

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猪的故事

几年前买了一个按背后按钮能哼哼叫并且两个鼻孔led灯发光照明的猪猪钥匙扣。

现在可能没电了,按按钮没动静,发光也一闪而逝。

(图片来自淘宝网页)

我买了个替代的发光海豹钥匙扣。

从钥匙串上换掉已经被磨得黑乎乎的小猪时,出于好奇拆开猪看了一下,发现这么个小东东里居然装了三个A10纽扣电池(似乎常用于助听器),还挺意外的。

虽然毫无必要,但是我好想买一板A10电池来给小猪换上,看它能不能继续哼哼叫和发光……[……]

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